挂面的干燥工艺一般分为三类,即:
高温快速干燥法:这种方法是我国的传统工艺,干燥温度为50℃左右,距离为25~30米,时间约2~2.5小时。具有投资小、干燥快等优点。缺点是温湿度难以控制、产品质量不稳定、容易产生酥面等,已逐渐被其他方法取代。
低温慢速干燥法:是20世纪80年代从日本引进的挂面烘干法,干燥温度不超过35℃,距离为400米左右,时间长达7~8小时。此法的特点是模仿自然干燥,生产稳定,产品质量可靠。不足之处是投资大、干燥成本高、维修麻烦等,仅适于一些大中型厂使用。
中温中速干燥法:针对高温快速法和低温慢速法的优点和不足,利用驰腾热泵烘干除湿一体机,能比较精准的控制烘干温度湿度,烘干出来的面条不会产生酥面,水煮不会浑浊,实用劲道。充分模拟自然干燥,并且有投资少,耗能低、生产效率高、产品质量好的特点,已在国内推广。
各种烘干机能效对比图:
干燥方式 |
热源 |
热值 |
能效比(COP)值 |
价格 |
运行费用 |
燃油锅炉 |
柴油 |
10200Kcal/L |
0.7 |
4.9元/L |
3.8元 |
天然气锅炉 |
天然气 |
8600l/ m³ |
0.8 |
4.9元/m³ |
3.1元 |
电加热 |
工业用电 |
860Kcal/Kw.h |
0.95 |
1元/kw.h |
6.9元 |
热泵干燥 |
工业用电 |
860Kcal/Kw.h |
3 |
1元/kw.h |
2.2元 |
注:以脱水10公斤,烘干温度60-65℃计算。
驰腾热泵面条烘干机特点:
1、安装方便:安装、拆迁方便,占地面积少,可装于室内、外;
2、高效节能:只需消耗少量的电能,就可以在空气中吸收大量的热量,耗电量仅为电加热器的1/4;同燃煤、油、燃气烘干机相比,可节省60%左右的运行费用。 1度电等于4度电。
3、环保无污染:无任何的燃烧物及排放物,是一种可持续发展的环保型产品。
4、运行安全可靠:整个系统的运行无传统干燥器(燃油、燃气或电加热)中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危险,是一种安全可靠的半封闭干燥系统。
5、使用寿命长,维护费用低:是在传统空调的技术基础上发展而来的性能稳定、可靠,使用寿命长;运行安全可靠,全自动免人工操作,智能化控制。
6、舒适方便,自动化、智能化程度高:采用自控恒温装置,24小时连续干燥作业。
7、适用范围广,不受气候影响:可广泛适用于食品农副产品海产品、纸品木材、皮革化工医药等高温热水和烘干系统设备。
驰腾热泵面条烘干机设备参数:
烘房尺寸 |
按要求定制 |
电源要求 |
三相五线380V±10% 50Hz±1% |
环境温度、湿度 |
5~40°C 相对湿度:≤90% |
可控制温度范围 |
15°C~75°C可调 |
压缩机品牌 |
日本三洋高温压缩机(出厂使用寿命15年) |
主机型号 |
5p(每小时脱水约12-15公斤)、10p(每小时脱水约25-30公斤) |
循环风机 |
高温、高湿大风量轴流风机,耐温120°C |
保温烘房 |
5公分厚度复合保温板制作,保温板表面材料为彩钢板。 烘房骨架采用铝合金制作,整体美观、耐用,保温效果好。 |